Çıntar tadı nasıl? Kuzu eti tadındadır. Kırmızımsı-turuncu renktedir ve hafif küflüdür. Çam ağaçlarının dibinde yetişenler koyu kırmızı, meşe ağaçlarının dibinde yetişenler ise açık turuncu renktedir. Besin değerleri açısından oldukça zengindir. Çıntar mantarı zehirli olduğunu nasıl anlarız? Mantarın zehri sirke ve tuzlu suda kaynatılarak giderilir. Kurutulmuş mantar yemek zehirlenmeye neden olmaz. Çayırlarda yetişen mantarlar zehirli değildir. Mantar toplandığında rengi değişmiyorsa, mantar zehirli değildir; mantarın içi maviye dönüyorsa, bu mantar zehirlidir. Çıntar mantarı hangi yöreye aittir? Çam mantarı, melki mantarı, espit ve Çıntar olarak da bilinir. Türkiye’nin tüm bölgelerinde, özellikle Ege, Akdeniz ve Batı Karadeniz bölgelerinde, Kastamonu’nun Taşköprü ve Tosya ilçelerinde ve…
Yorum Bırak